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쿠쿠 제빵기가 내 손에 들어왔다. 새해를 맞아 식빵을 만들어보겠다고 준비를 해서 오늘 두 번 식빵을 만들었다. 눈이 내리고 추워서 밖에 나가기가 싫어서 두 끼를 빵으로 해결.
처음에는 강력분을 쓰고 그 다음에는 찰밀가루를 썼는데 식빵 겉부분은 찰밀가루가 낫고 속은 강력분이 낫네.
반죽 재료를 섞고 제빵기에 넣고 3시간 10분!
우선 강력분 270g
그리고 비교 대상인 찰밀가루 270g
이번 작업에 사용한 재료는
밀가루 270g
우유 150g
이스트 5g
계란 1개
버터 35g
설탕 25g
소금 4g
다음엔 버터를 조금 더 넣어볼까?
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